L’estate è una stagione perfetta per gustare piatti leggeri e salutari che ci aiutano a sentirsi bene e mantenere una buona forma fisica. Ecco cinque deliziose ricette che ti consiglio di provare:

1. Insalata di melone e prosciutto: taglia a cubetti il melone maturo e avvolgilo con fette sottili di prosciutto crudo. Aggiungi foglie di menta fresca e condisci con un filo di olio d’oliva extravergine.
2. Salmone alla griglia con salsa di yogurt e erbe aromatiche: griglia un filetto di salmone e condiscilo con una salsa leggera mescolando yogurt greco, erbe aromatiche tritate come prezzemolo, basilico e aneto, succo di limone e un pizzico di sale. Il salmone è ricco di omega-3 e la salsa di yogurt aggiunge un tocco di freschezza.
3. Insalata di quinoa e avocado: cucina la quinoa poi aggiungi avocado a dadini, pomodorini tagliati a metà, cetrioli a fette sottili, cipolla rossa tritata e prezzemolo fresco. Condisci con olio d’oliva, succo di lime, sale e pepe. Questa insalata è ricca di proteine, fibre e grassi sani.
4. Spiedini di pollo e verdure: taglia il petto di pollo a cubetti e infilzalo su spiedini alternando con peperoni, cipolle e zucchine. Spennellali con olio d’olivo e grigliali fino a cottura completa. Servili con una salsa leggera al limone e prezzemolo.
5. Gelato alla frutta: prepara un gelato salutare frullando banane mature con frutta fresca come fragole, mirtilli o mango. Congela la miscela e poi frullala di nuovo fino a ottenere una consistenza cremosa. Il risultato sarà un gelato dolce e senza l’aggiunta di zuccheri raffinati.

Questa ricette leggere e salutari ti permetteranno di goderti l’estate senza sensi di colpa, mantenendo una dieta bilanciata e nutriente. Buon appetito!