Le poké, o bowl, sono un trend culinario in grande espansione ultimamente. Si tratta di piatti leggeri, estivi e freschi composti da una base di riso, quinoa o insalata, arricchiti con proteine come pesce crudo marinato, tofu o pollo, accompagnati da verdure fresche, alghe marine, avocado e salse aromatiche.

Le bowl sono un’opzione perfetta per una pausa pranzo veloce e sana, in quanto offrono una varietà di nutrienti e sapori deliziosi. Tuttavia, è importante fare attenzione a come vengono preparate e a non esagerare nella quantità.

Sebbene le bowl siano generalmente considerate salutari, alcune versioni possono essere ricche di calorie e sodio. Ingredienti come salse ad alto contenuto di grassi, proteine fritte o eccesso di carboidrati possono aumentare il contenuto calorico complessivo del piatto. Inoltre, le porzioni eccessive possono portare a un eccesso di apporto calorico.

Per rendere le bowl più salutari, è consigliabile:

• Scegliere proteine magre come pesce fresco, pollo alla griglia o tofu.
• Limitare l’uso di salse ricche di grassi o zuccheri aggiunti. Opta per salse leggere o prepara le tue salse a base di ingredienti salutati.
• Bilanciare i carboidrati con una generosa porzione di verdure e foglie verdi.
• Controllare le porzioni, evitando di esagerare con le quantità di riso o altri carboidrati.
• Utilizzare ingredienti freschi e di qualità per massimizzare i benefici nutrizionali.

Sperimenta con combinazioni di ingredienti nutrienti per creare una bowl equilibrata e goditi un pasto leggero, estivo e nutriente.